Воду относят к крайне нежелательным примесям минерального происхождения. Ее содержание варьируется от 200 до 300 кг на оду тонну природной нефти. Присутствие воды делает переработку нефти очень сложной и негативно отражается на качестве готовых нефтепродуктов. Ее присутствие в нефтепродуктах не допускается, поскольку в условиях отрицательных температурах она превращается в лед, а при высоких в пар, что в обоих случаях негативно сказывается на качественных свойствах нефтепродуктов. Вода в смазочном или автомобильном масле ускоряет окислительные процессы, а также благоприятствует коррозии металла. В топливе предназначенном для двигателей, работающих на карбюраторе, вода значительно уменьшает их теплотворность.
