Воду относят к крайне нежелательным примесям минерального происхождения. Ее содержание варьируется от 200 до 300 кг на оду тонну природной нефти. Присутствие воды делает переработку нефти очень сложной и негативно отражается на качестве готовых нефтепродуктов. Ее присутствие в нефтепродуктах не допускается, поскольку в условиях отрицательных температурах она превращается в лед, а при высоких в пар, что в обоих случаях негативно сказывается на качественных свойствах нефтепродуктов. Вода в смазочном или автомобильном масле ускоряет окислительные процессы, а также благоприятствует коррозии металла. В топливе предназначенном для двигателей, работающих на карбюраторе, вода значительно уменьшает их теплотворность.
Воду в темных нефтепродуктах определяют с помощью специального исследования. Исходную пробу разогревают в пробирке до 150 С. Если при этом процессе будет наблюдаться звуки треска, появление пены, то является прямым индикатором наличия воды. И немного о методе Дина и Старка. В его основе лежит перегонка смеси, стоящей из пробы воды и специального растворителя, который не смешивается с водой.
